Hallon-nektarintärtor
Hallonnektarintärtor är perfekta som efterrätt till en varm sommarkväll.
Ingredienser
- 1 ark smördeg, tinat
- 225 g mogna nektariner, halverade och urkärnade
- 300 ml grädde
- 1 msk strösocker
- 1 tsk vaniljpulver
- 115 g persikosylt
- 500 g hallon
Instruktion
- Kavla ut degen på mjölat underlag till en 45 x 30 cm rektangel. Lägg på en ugnsplåt, nagga med en gaffel och ställ i kylen i 30 minuter.
- Förvärm grillen och täck rosten generöst med vegetabilisk olja. Sänk temperaturen till MEDIUM. Lägg nektarinerna med skärsidan nedåt på grillen och koka i 2-3 minuter. Vänd och koka i ytterligare 2-3 minuter. Ta bort från grillen, låt svalna något och skär frukten i tunna skivor.
- Lägg bakplåten med smördegen på grillen och stek i 10-12 minuter tills den är gyllenbrun. Låt svalna och skär i tre långa bitar.
- Vispa grädden i en förkyld skål tills den blir hård. Tillsätt strösocker och vanilj och fortsätt vispa tills det bildas styva toppar.
- Toppa degen så här: Bred hälften av persikosylten på en remsa smördeg och toppa med hälften av de grillade nektarinerna.
- Bred 1/3 av den vispade grädden över nektarinerna. Täck med den andra remsan av smördeg. Bred på persikosylt och toppa med hälften av hallonen. Pensla igen med grädde och täck med den tredje remsan smördeg. Skär försiktigt i 8 bitar.
- Garnera varje tårta med en klick grädde, en nektarinskiva och 2 hallon. Pudra över lite strösocker och ställ i kylen i 2 timmar.
Lämna en kommentar